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保健所にお聞きしたい

1 名前: 名無しさん 投稿日:2015/05/20 16:43 ID:AMRGI1Xw0
私が10年位前に飲食ビルにラウンジを開店させた時、営業許可を
頂く為の査察が厳しく、客席と調理場の境目の仕切り、洗い場の
消毒薬、水割りを作れば調理だったり、客の横に座ってビールを
注ぐのはNGだとか、訳の分からない規則に泣かされたものです。
最悪だったのはカウンター内の壁の塗り方の凸凹が埃が溜まるからと
やり直しをさせられました。それだけで追加工事費が40万。
ところが近頃あちらこちらで「バル」だのなんだの屋外の露天で
「なんでもあり」のように食品や調理したものを販売しています。
法的には何も問題ないのですか?営業前に従業員も全員検便もやりましたよ。


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